دستور تمپورا

آموزش کامل تمپورا — مواد، مراحل و نکات طلایی. زمان 40 دقیقه، سطح متوسط.

آماده‌سازی: 25دقیقه
پخت: 15دقیقه
کل زمان: 40دقیقه
سرو: 4نفر

تدوین شده در مطبخ دلیچه — الهام از آشپزی ژاپن

مواد لازم

برای 4 نفر

میگو ۱۲ عدد
کدو و بادمجان متنوع
آرد ۱ پیمانه
آب یخ ¾ پیمانه
تخم‌مرغ ۱ عدد
سس tentsuyu برای سرو

خرید هوشمند از دلیچه

این مواد در دستور یا انبار ما شناسایی شدند — کلیک کنید.

چای سیاه ایرانی زرین روزانه دِلیچه | ۱ کیلوگرم برنج طارم هاشمی ممتاز شمال دِلیچه | ۱۰ کیلوگرم

مواد این دستور از دلیچه

این مواد در دستور پخت آمده — با یک کلیک همه را به سبد خرید اضافه کنید.

چای سیاه ایرانی زرین روزانه دِلیچه | ۱ کیلوگرم

در این دستور از «چای سیاه ایرانی زرین روزانه دِلیچه | ۱ کیلوگرم» استفاده شده — از دلیچه بگیرید.

1٬350٬000 تومان
برنج طارم هاشمی ممتاز شمال دِلیچه | ۱۰ کیلوگرم

در این دستور از «برنج طارم هاشمی ممتاز شمال دِلیچه | ۱۰ کیلوگرم» استفاده شده — از دلیچه بگیرید.

4٬700٬000 تومان

می‌خواهی تمپورا درست کنی؟ این دستور را قدم‌به‌قدم و با زبان ساده نوشتیم تا هم تازه‌کارها بفهمند هم حرفه‌ای‌ها نکته تازه بگیرند. غذای آسیایی — مناسب غذای اصلی.

زمان تقریبی: 40 دقیقه برای 4 نفر. سطح: متوسط.

تدوین شده در مطبخ دلیچه — الهام از آشپزی ژاپن.

مراحل پخت

8 مرحله · قدم‌به‌قدم تا سرو

شروع
قبل از پخت تمپورا، همه مواد را روی میز بچین و اندازه بگیر: میگو (۱۲ عدد)؛ کدو و بادمجان (متنوع)؛ آرد (۱ پیمانه)؛ آب یخ (¾ پیمانه)؛ تخم‌مرغ (۱ عدد)؛ سس tentsuyu (برای سرو). وس وسط کار کم نیاری.
مرحله 2
آب، آرد و تخم‌مرغ را کم هم بزن — گلوله نباشد، باید کمی گره داشته باشد.
مرحله 3
روغن را به ۱۷۰ درجه برسان.
مرحله 4
سبزی و میگو را در خمیر بغلتان و فوراً سرخ کن.
مرحله 5
روی دستمال روغنی بگذار — ترد بماند.
مرحله 6
با سس tentsuyu داغ سرو کن.
مرحله 7
نمک و فلفل را کم‌کم اضافه کن و مزه را در میانه و آخر پخت بچش.
آماده سرو
این روش بر اساس آشپزی ژاپن تنظیم شده — با ذائقه ایرانی هماهنگ است.