دستور پخت خاورمیانه‌ای
دستور غذاهای لبنانی، ترکی، عربی و خاورمیانه — با مواد، مراحل و زمان پخت به فارسی ساده.
دستور پخت بر اساس آشپزی و کشور
یک آشپزی را انتخاب کن — هر دستور با برچسب کشور/منطقه مشخص است.
طعم‌های مشترک منطقه — عطارخانه، برنج، گوشت و سبزیجات معطر.
پیشنهاد هوشمند چی داری؟ بگو چی درست کنیم جملهٔ طبیعی یا مواد — دِلی دستور مناسب پیشنهاد می‌دهد
در حال تحلیل مواد…
بابا غنجوش کلاسیک
آموزش کامل بابا غنجوش کلاسیک — مواد، مراحل و نکات طلایی. زمان 40 دقیقه، سطح متوسط.
مشاهده دستور
باقلوا پسته‌ای
آموزش کامل باقلوا پسته‌ای — مواد، مراحل و نکات طلایی. زمان 95 دقیقه، سطح حرفه‌ای.
مشاهده دستور
سمبوسک کلاسیک
آموزش کامل سمبوسک کلاسیک — مواد، مراحل و نکات طلایی. زمان 40 دقیقه، سطح متوسط.
مشاهده دستور
مقلوبه مرغ
آموزش کامل مقلوبه مرغ — مواد، مراحل و نکات طلایی. زمان 100 دقیقه، سطح متوسط.
مشاهده دستور
بابا غنجوش گردو
آموزش کامل بابا غنجوش گردو — مواد، مراحل و نکات طلایی. زمان 40 دقیقه، سطح متوسط.
مشاهده دستور
mandi مرغ
آموزش کامل mandi مرغ — مواد، مراحل و نکات طلایی. زمان 150 دقیقه، سطح حرفه‌ای.
مشاهده دستور
kabsa گوسفند
آموزش کامل kabsa گوسفند — مواد، مراحل و نکات طلایی. زمان 120 دقیقه، سطح متوسط.
مشاهده دستور
سمبوسک سبزی
آموزش کامل سمبوسک سبزی — مواد، مراحل و نکات طلایی. زمان 40 دقیقه، سطح متوسط.
مشاهده دستور
محمره کلاسیک
آموزش کامل محمره کلاسیک — مواد، مراحل و نکات طلایی. زمان 15 دقیقه، سطح آسان.
مشاهده دستور
تبوله کلاسیک
آموزش کامل تبوله کلاسیک — مواد، مراحل و نکات طلایی. زمان 20 دقیقه، سطح آسان.
مشاهده دستور
kibbeh nayeh
آموزش کامل kibbeh nayeh — مواد، مراحل و نکات طلایی. زمان 30 دقیقه، سطح حرفه‌ای.
مشاهده دستور
بaba غanoush
آموزش کامل بaba غanoush — مواد، مراحل و نکات طلایی. زمان 40 دقیقه، سطح متوسط.
مشاهده دستوردر مجله هم بخوانید
همه مقالات دستور پخت
شستن برنج — چند بار و تا کی؟
شستوشوی برنج ایرانی: هدف، تعداد دفعات و اشتباهات رایج قبل از خیساندن.
ادامه مطلب
مقدار برنج برای هر نفر — خام و پخته
هر نفر چند گرم برنج خام؟ تبدیل به پیمانه و کیلو برای خانواده و مهمانی.
ادامه مطلب
فوت و فن پخت برنج ایرانی — از خیساندن تا دم
خیساندن، آبکش، دم و تهدیگ؛ چکلیست پخت بدون شله و خامپز.
ادامه مطلب
مقدار برنج برای مهمانی — محاسبه نفر به کیلو
برای ۱۰، ۲۰ یا ۵۰ نفر چقدر برنج بخریم؟ جدول ساده مهمانی و عروسی.
ادامه مطلبسؤالات پرتکرار
دستورهای دلیچه از کجا آمده‌اند؟
تیم محتوا دستورها را بر اساس آشپزی سنتی ایران و غذاهای محبوب جهان، با زبان ساده فارسی بازنویسی کرده و در صورت نیاز منبع الهام را ذکر می‌کند.
چطور با ماده غذایی جستجو کنم؟
در کادر جستجو نام ماده را بنویسید یا روی برچسبهای پرکاربرد مثل برنج، مرغ یا زعفران بزنید. یا از بخش «چی داری؟» چند ماده را با هم بنویسید تا دستور دقیق و مشابه پیشنهاد شود.
آیا می‌توانم مواد را از دلیچه بخرم؟
بله — در صفحه هر دستور، محصولات مرتبط فروشگاه (مثل برنج، روغن، آجیل) نمایش داده می‌شود.