مقدار برنج برای مهمانی — محاسبه نفر به کیلو

قبل از خرید عمده، بدانید برای هر مهمان تقریباً چند گرم برنج خام کافی است.

فرمول ساده مقدار برنج

برای مهمانی ایرانی معمولاً ۸۰ تا ۱۰۰ گرم برنج خام به ازای هر نفر در نظر گرفته می‌شود (اگر غذاهای دیگر هم زیاد باشد، به ۸۰ نزدیک شوید).

برای عروسی و پذیرایی پرمصرف، تا ۱۲۰ گرم هم رایج است — بهتر کمی حاشیه امن بگذارید.

نوع برنج (طارم، فجر، طارم هاشمی) روی مقدار پخته اثر جزئی دارد؛ اصل همان وزن خام است.

جدول تقریبی نفر به کیلو

۱۰ نفر ≈ ۱ کیلو · ۲۰ نفر ≈ ۲ کیلو · ۳۰ نفر ≈ ۳ کیلو · ۵۰ نفر ≈ ۵ کیلو (با فرض حدود ۱۰۰ گرم/نفر).

اگر دو نوع پلو (مثلاً زرشک‌پلو و باقالی‌پلو) دارید، مجموع را حساب کنید نه فقط یک دیگ.

برای محاسبه دقیق‌تر از ابزارهای مهمانی دلیچه هم می‌توانید استفاده کنید.

کدام برنج برای مهمانی؟

فجر و طارم عطر و ظاهر مجلسی‌تری دارند؛ طارم هاشمی تعادل خوب برای مهمانی خانوادگی است.

مقاله برنج مجلسی ایرانی و خرید برنج فجر را ببینید.

پیشنهاد خرید از دلیچه

برای ۲۰–۴۰ نفر معمولاً بسته‌های ۱۰ کیلویی کافی است؛ برای تیراژ بالاتر خرید عمده برنج را چک کنید.

قیمت روز: قیمت برنج امروز.

نکته پخت برای حجم بالا

دیگ را شلوغ نکنید؛ چند نوبت آب‌کش بهتر از یک دیگ فشرده است.

خیساندن یکدست و دم ملایم عطر را برای مهمان‌ها حفظ می‌کند.