پلو گوشت گرگان
آموزش کامل پلو گوشت گرگان — مواد، مراحل و نکات طلایی. زمان 75 دقیقه، سطح متوسط.
مشاهده دستور
مرجع پخت و پز
دستور پخت ایرانی
طرز تهیه غذاهای ایرانی — خورشت، پلو، کباب و پیشغذا با مواد دقیق، زمان پخت و نکات خانگی به زبان فارسی.
12399دستور پخت
6579ایرانی
5820بینالمللی
دستور پخت بر اساس آشپزی و کشور
یک آشپزی را انتخاب کن — هر دستور با برچسب کشور/منطقه مشخص است.
همه
12399
ایرانی
6579
خاورمیانه
426
مدیترانهای
144
آسیایی
2400
اروپایی
1104
آمریکایی
750
هندی
852
ترکیبی
144
غذاهای سنتی و محبوب ایران — از قورمه سبزی تا زرشکپلو و جوجهکباب.
پیشنهاد هوشمند چی داری؟ بگو چی درست کنیم جملهٔ طبیعی یا مواد — دِلی دستور مناسب پیشنهاد میدهد
دِلی
در حال تحلیل مواد…
آش سبزی گرگان
آموزش کامل آش سبزی گرگان — مواد، مراحل و نکات طلایی. زمان 90 دقیقه، سطح متوسط.
مشاهده دستور
آش سبزی کاشان
آموزش کامل آش سبزی کاشان — مواد، مراحل و نکات طلایی. زمان 90 دقیقه، سطح متوسط.
مشاهده دستور
آش زرشک همدان
آموزش کامل آش زرشک همدان — مواد، مراحل و نکات طلایی. زمان 90 دقیقه، سطح متوسط.
مشاهده دستور
کباب گوشت زاهدان
آموزش کامل کباب گوشت زاهدان — مواد، مراحل و نکات طلایی. زمان 75 دقیقه، سطح متوسط.
مشاهده دستور
آش مرغ سنندج
آموزش کامل آش مرغ سنندج — مواد، مراحل و نکات طلایی. زمان 90 دقیقه، سطح متوسط.
مشاهده دستور
خوراک زرشک مشهد
آموزش کامل خوراک زرشک مشهد — مواد، مراحل و نکات طلایی. زمان 75 دقیقه، سطح متوسط.
مشاهده دستور
آش بادمجان مشهد
آموزش کامل آش بادمجان مشهد — مواد، مراحل و نکات طلایی. زمان 90 دقیقه، سطح متوسط.
مشاهده دستور
آش سبزی مشهد
آموزش کامل آش سبزی مشهد — مواد، مراحل و نکات طلایی. زمان 90 دقیقه، سطح متوسط.
مشاهده دستور
خوراک غوره تبریز
آموزش کامل خوراک غوره تبریز — مواد، مراحل و نکات طلایی. زمان 75 دقیقه، سطح متوسط.
مشاهده دستور
خوراک غوره اصفهان
آموزش کامل خوراک غوره اصفهان — مواد، مراحل و نکات طلایی. زمان 75 دقیقه، سطح متوسط.
مشاهده دستور
خوراک آلو میگو
آموزش کامل خوراک آلو میگو — مواد، مراحل و نکات طلایی. زمان 80 دقیقه، سطح متوسط.
مشاهده دستور
پلو هویج با ماهی
آموزش کامل پلو هویج با ماهی — مواد، مراحل و نکات طلایی. زمان 85 دقیقه، سطح متوسط.
مشاهده دستور
حلوا زعفرانی
آموزش کامل حلوا زعفرانی — مواد، مراحل و نکات طلایی. زمان 35 دقیقه، سطح آسان.
مشاهده دستور
زولبیا بامیه
آموزش کامل زولبیا بامیه — مواد، مراحل و نکات طلایی. زمان 55 دقیقه، سطح حرفهای.
مشاهده دستور
کلم پلو شیرازی
آموزش کامل کلم پلو شیرازی — مواد، مراحل و نکات طلایی. زمان 100 دقیقه، سطح متوسط.
مشاهده دستور
خورشت گوشت بندرعباس
آموزش کامل خورشت گوشت بندرعباس — مواد، مراحل و نکات طلایی. زمان 90 دقیقه، سطح متوسط.
مشاهده دستور
خورشت غوره کرمان
آموزش کامل خورشت غوره کرمان — مواد، مراحل و نکات طلایی. زمان 90 دقیقه، سطح متوسط.
مشاهده دستور
کباب مرغ رشت
آموزش کامل کباب مرغ رشت — مواد، مراحل و نکات طلایی. زمان 75 دقیقه، سطح متوسط.
مشاهده دستور
خورشت بادمجان مشهد
آموزش کامل خورشت بادمجان مشهد — مواد، مراحل و نکات طلایی. زمان 90 دقیقه، سطح متوسط.
مشاهده دستوردر مجله هم بخوانید
همه مقالات دستور پخت
آموزش پخت
شستن برنج — چند بار و تا کی؟
شستوشوی برنج ایرانی: هدف، تعداد دفعات و اشتباهات رایج قبل از خیساندن.
ادامه مطلب
آموزش پخت
مقدار برنج برای هر نفر — خام و پخته
هر نفر چند گرم برنج خام؟ تبدیل به پیمانه و کیلو برای خانواده و مهمانی.
ادامه مطلب
آموزش پخت
فوت و فن پخت برنج ایرانی — از خیساندن تا دم
خیساندن، آبکش، دم و تهدیگ؛ چکلیست پخت بدون شله و خامپز.
ادامه مطلب
آموزش پخت
مقدار برنج برای مهمانی — محاسبه نفر به کیلو
برای ۱۰، ۲۰ یا ۵۰ نفر چقدر برنج بخریم؟ جدول ساده مهمانی و عروسی.
ادامه مطلبسؤالات پرتکرار
دستورهای دلیچه از کجا آمدهاند؟
تیم محتوا دستورها را بر اساس آشپزی سنتی ایران و غذاهای محبوب جهان، با زبان ساده فارسی بازنویسی کرده و در صورت نیاز منبع الهام را ذکر میکند.
چطور با ماده غذایی جستجو کنم؟
در کادر جستجو نام ماده را بنویسید یا روی برچسبهای پرکاربرد مثل برنج، مرغ یا زعفران بزنید. یا از بخش «چی داری؟» چند ماده را با هم بنویسید تا دستور دقیق و مشابه پیشنهاد شود.
آیا میتوانم مواد را از دلیچه بخرم؟
بله — در صفحه هر دستور، محصولات مرتبط فروشگاه (مثل برنج، روغن، آجیل) نمایش داده میشود.