دستور پخت ایرانی
طرز تهیه غذاهای ایرانی — خورشت، پلو، کباب و پیش‌غذا با مواد دقیق، زمان پخت و نکات خانگی به زبان فارسی.
دستور پخت بر اساس آشپزی و کشور
یک آشپزی را انتخاب کن — هر دستور با برچسب کشور/منطقه مشخص است.
غذاهای سنتی و محبوب ایران — از قورمه سبزی تا زرشک‌پلو و جوجه‌کباب.
پیشنهاد هوشمند چی داری؟ بگو چی درست کنیم جملهٔ طبیعی یا مواد — دِلی دستور مناسب پیشنهاد می‌دهد
در حال تحلیل مواد…
دلمه بادمجان
آموزش کامل دلمه بادمجان — مواد، مراحل و نکات طلایی. زمان 95 دقیقه، سطح متوسط.
مشاهده دستور
ته‌چین بادمجان
آموزش کامل ته‌چین بادمجان — مواد، مراحل و نکات طلایی. زمان 100 دقیقه، سطح متوسط.
مشاهده دستور
ته‌چین گوشت
آموزش کامل ته‌چین گوشت — مواد، مراحل و نکات طلایی. زمان 120 دقیقه، سطح متوسط.
مشاهده دستور
کباب نارگسی
آموزش کامل کباب نارگسی — مواد، مراحل و نکات طلایی. زمان 50 دقیقه، سطح آسان.
مشاهده دستور
خوراک میگو سیر
آموزش کامل خوراک میگو سیر — مواد، مراحل و نکات طلایی. زمان 40 دقیقه، سطح آسان.
مشاهده دستور
خوراک میگو تند
آموزش کامل خوراک میگو تند — مواد، مراحل و نکات طلایی. زمان 70 دقیقه، سطح متوسط.
مشاهده دستور
خوراک میگو تند
آموزش کامل خوراک میگو تند — مواد، مراحل و نکات طلایی. زمان 45 دقیقه، سطح متوسط.
مشاهده دستور
خوراک گوشت انار
آموزش کامل خوراک گوشت انار — مواد، مراحل و نکات طلایی. زمان 100 دقیقه، سطح متوسط.
مشاهده دستور
خوراک گوشت آلو
آموزش کامل خوراک گوشت آلو — مواد، مراحل و نکات طلایی. زمان 105 دقیقه، سطح متوسط.
مشاهده دستور
خوراک گوشت کدو
آموزش کامل خوراک گوشت کدو — مواد، مراحل و نکات طلایی. زمان 90 دقیقه، سطح آسان.
مشاهده دستور
خوراک گوشت قارچ
آموزش کامل خوراک گوشت قارچ — مواد، مراحل و نکات طلایی. زمان 80 دقیقه، سطح آسان.
مشاهده دستور
خوراک مرغ فسنجان
آموزش کامل خوراک مرغ فسنجان — مواد، مراحل و نکات طلایی. زمان 95 دقیقه، سطح متوسط.
مشاهده دستور
خوراک مرغ انار
آموزش کامل خوراک مرغ انار — مواد، مراحل و نکات طلایی. زمان 85 دقیقه، سطح متوسط.
مشاهده دستور
خوراک مرغ آلو
آموزش کامل خوراک مرغ آلو — مواد، مراحل و نکات طلایی. زمان 85 دقیقه، سطح متوسط.
مشاهده دستور
خوراک مرغ کدو
آموزش کامل خوراک مرغ کدو — مواد، مراحل و نکات طلایی. زمان 75 دقیقه، سطح آسان.
مشاهده دستور
خوراک مرغ قارچ
آموزش کامل خوراک مرغ قارچ — مواد، مراحل و نکات طلایی. زمان 65 دقیقه، سطح آسان.
مشاهده دستور
خورشت انار با گوشت
آموزش کامل خورشت انار با گوشت — مواد، مراحل و نکات طلایی. زمان 100 دقیقه، سطح متوسط.
مشاهده دستور
خورشت قارچ با گوشت
آموزش کامل خورشت قارچ با گوشت — مواد، مراحل و نکات طلایی. زمان 70 دقیقه، سطح آسان.
مشاهده دستور
خورشت کدو با گوشت
آموزش کامل خورشت کدو با گوشت — مواد، مراحل و نکات طلایی. زمان 90 دقیقه، سطح آسان.
مشاهده دستور
خورشت ریواس با گوشت
آموزش کامل خورشت ریواس با گوشت — مواد، مراحل و نکات طلایی. زمان 95 دقیقه، سطح متوسط.
مشاهده دستوردر مجله هم بخوانید
همه مقالات دستور پخت
شستن برنج — چند بار و تا کی؟
شستوشوی برنج ایرانی: هدف، تعداد دفعات و اشتباهات رایج قبل از خیساندن.
ادامه مطلب
مقدار برنج برای هر نفر — خام و پخته
هر نفر چند گرم برنج خام؟ تبدیل به پیمانه و کیلو برای خانواده و مهمانی.
ادامه مطلب
فوت و فن پخت برنج ایرانی — از خیساندن تا دم
خیساندن، آبکش، دم و تهدیگ؛ چکلیست پخت بدون شله و خامپز.
ادامه مطلب
مقدار برنج برای مهمانی — محاسبه نفر به کیلو
برای ۱۰، ۲۰ یا ۵۰ نفر چقدر برنج بخریم؟ جدول ساده مهمانی و عروسی.
ادامه مطلبسؤالات پرتکرار
دستورهای دلیچه از کجا آمده‌اند؟
تیم محتوا دستورها را بر اساس آشپزی سنتی ایران و غذاهای محبوب جهان، با زبان ساده فارسی بازنویسی کرده و در صورت نیاز منبع الهام را ذکر می‌کند.
چطور با ماده غذایی جستجو کنم؟
در کادر جستجو نام ماده را بنویسید یا روی برچسبهای پرکاربرد مثل برنج، مرغ یا زعفران بزنید. یا از بخش «چی داری؟» چند ماده را با هم بنویسید تا دستور دقیق و مشابه پیشنهاد شود.
آیا می‌توانم مواد را از دلیچه بخرم؟
بله — در صفحه هر دستور، محصولات مرتبط فروشگاه (مثل برنج، روغن، آجیل) نمایش داده می‌شود.