دستور خوراک زرشک بوشهر

مرحله ۱ — لپه: لپه را در آب جوش ۵ دقیقه بجوشان، کف بگیر، آب عوض کن، نرم بپز.

مرحله ۲ — گوشت: گوشت را با پیاز تفت بده، آب و زردچوبه — ۶۰–۹۰ دقیقه.

مرحله ۳ — لپه به گوشت: لپه پخته را اضافه کن، ۲۰ دقیقه دیگر.

مرحله ۴ — رب: رب تفت‌داده + ادویه — ۱۵ دقیقه جا بیفتد.

مرحله ۵ — زرشک: زرشک را در کره + ۱ قاشق شکر + زعفران ۲ دقیقه تفت بده.

مرحله ۶ — ترکیب: زرشک را روی خورشت — هم نزن زیاد.

مرحله ۷ — مزه: ملس باشد — شکر یا آبلیمو تنظیم کن.

مرحله ۸ — سرو: با پلو زعفرانی — کلاسیک ایرانی.