بازگشت به مطبخ

ایرانی ایران غذای اصلی متوسط

خورشت زرشک با گوشت — دستور مجلسی

خورشت زرشک با گوشت — کلاسیک سفره ایرانی، ترش و ملس.

آماده‌سازی: 25دقیقه
پخت: 70دقیقه
کل زمان: 95دقیقه
سرو: 4نفر

تدوین مطبخ دلیچه — ویرایش فارسی برای جستجوی گوگل

مواد لازم

برای 4 نفر — با توضیح و جایگزین

پروتئین

گوشت خورشتی ۴۰۰ گرم

تکه‌ای

میوه

زرشک خشک ۱۵۰ گرم

خیس ۱۵ دقیقه

پیاز

پیاز ۲ عدد

خلالی

ادویه

زعفران، نمک، فلفل به اندازه

ترشی

شکر یا آب‌لیمو ۱ قاشق

تعادل طعم

خرید هوشمند از دلیچه

این مواد در دستور یا انبار ما شناسایی شدند — کلیک کنید.

برنج طارم هاشمی ممتاز شمال دِلیچه | ۱۰ کیلوگرم چای ساقه‌برگ دِلیچه | ترکیب ویژه

مواد این دستور از دلیچه

این مواد در دستور پخت آمده — با یک کلیک همه را به سبد خرید اضافه کنید.

برنج طارم هاشمی ممتاز شمال دِلیچه | ۱۰ کیلوگرم

در این دستور از «برنج طارم هاشمی ممتاز شمال دِلیچه | ۱۰ کیلوگرم» استفاده شده — از دلیچه بگیرید.

4٬700٬000 تومان
چای ساقه‌برگ دِلیچه | ترکیب ویژه

در این دستور از «چای ساقه‌برگ دِلیچه | ترکیب ویژه» استفاده شده — از دلیچه بگیرید.

600٬000 تومان

خورشت زرشک با گوشت یکی از غذاهایی است که هم در مهمانی می‌درخشد هم برای ناهار جمعه خانواده. کلید کار: زرشک تفت‌داده و تعادل ترشی با شکر.

گوشت را جدا بپز تا نرم شود — بعد با زرشک و پیاز ترکیب کن. با برنج هاشمی یا فجر دلیچه چلوش عالی می‌شود.

وسایل مورد نیاز

قابلمه
تابه کوچک برای زرشک

مراحل پخت

5 مرحله · قدم‌به‌قدم تا سرو

شروع
گوشت را با پیاز و آب بپز تا نرم شود.
مرحله 2
زرشک را با کمی روغن و شکر تفت بده — جدا نگه دار.
مرحله 3
پیاز باقی‌مانده را طلایی کن — رب و ادویه.
مرحله 4
گوشت و آب آن را اضافه کن — ۲۰ دقیقه جا بیفتد.
آماده سرو
زرشک را آخر اضافه کن — با چلو سرو کن.

نکات طلایی

زرشک زیاد تفت = تلخ
برای ملس بودن یک قاشق شکر کافی است

سرو و نگهداری

نحوه سرو

با چلو زعفرانی یا زرشک پلو.

نگهداری

یخچال ۳ روز.

سبد خرید ۰ تومان