همبرگر خانگی ساده است — اگر گوشت و تابه درست باشد.
گوشت
۳۰۰ گرم گوشت چرخ با ۱۵–۲۰٪ چربی (ران گوساله). دست نزن زیاد — گلوله مسطح ۱ سانتی ضخامت.
پخت
- تابه آهنی یا چدن — داغ
- گوشت را بگذار — ۲ دقیقه بدون جابجایی
- برگردان — پنیر اختیاری
- نمک و فلفل بعد از تفت
کنار سیبزمینی هواپز.