فلافل در نان پیتا
فست‌فود خانگی

فلافل — دستور پخت گام‌به‌گام ۱۴۰۴

1 دقیقه مطالعه
  • آماده‌سازی: 30 دقیقه
  • پخت: 15 دقیقه
  • کل: 45 دقیقه
  • نفر: 4
  • سطح: متوسط

مواد

  • ۳۰۰ گرم نخود خشک — ۱۲ ساعت خیس (نه پخته)
  • ۱ عدد پیاز
  • ۴ حبه سیر
  • جعفری + گشنیز — هر کدام ۱ مشت
  • ۱ قاشق چای‌خوری بیکینگ پودر
  • پودر زیره، گشنیز خشک — هر کدام ۱ قاشق چای‌خوری
  • نمک، فلفل
  • روغن برای سرخ
  1. نخود خیس را کاملاً خشک کنید — آب = فلافل نرم.
  2. همه را در خردکن پالس بزنید — درشت، نه یکدست.
  3. ۳۰ دقیقه یخچال.
  4. با قاشق یا قالب گرد — سرخ ۳–۴ دقیقه تا قهوه‌ای.
  5. نان پیتا + سالسا + سس ارده (کنجد + آبلیمو).

سوالات متداول

فلافل می‌ریزد؟

نخود خیس نه پخته — خشک کامل.

فر؟

۲۰۰ درجه + روغن اسپری — کمتر روغن.

آماده خرید هستید؟

محصولات مرتبط این مقاله را ببینید یا مستقیم به فروشگاه برنج بروید.

سبد خرید ۰ تومان