دستور جاجانگ با میگو — نسخه تند

نکات طلایی

• خمیر لوبیای سیاه را حتماً در روغن تفت بده — بدون این مرحله سس تلخ و بی‌روح می‌شود.
• سس باید براق و نسبتاً غلیظ باشد؛ اگر خشک شد با آب جوش گرم رقیق کن.
• میگو را آخر اضافه کن — پخت زیاد لاستیکی می‌شود.
• رشته را از قبل نپز و ساعت‌ها کنار نگذار — خشک که شد به سس نمی‌چسبد.