برنج شمال گران است — اشتباه پخت گرانتر. این ۱۰ خطا را بشناس:
- آب زیاد — دانه میترکد و شفته میشود
- دم کوتاه — وسط سفت، لبه شل
- در باز موقع دم — بخار میرود
- هم زدن زیاد — دانه میشکند
- برنج تازه = آب کهنه — تازه آب کمتر
- نمک در آبکش — بعضیها دوست دارند، بعضی نه — یکدست باش
- قابلمه کوچک — برنج باید جا داشته باشد
- شعله زیاد موقع دم — ته میسوزد
- برنج نخیس — کهنه ۹۰ دقیقه، تازه ۳۰
- آب سرد برای دم — دم ضعیف