جوجه با برنج — دستور مجلسی با زعفران
جوجه با برنج — غذای محبوب مهمانی، ساده در خانه.
مواد این دستور را از دلیچه بگیرید — ارسال مطمئن به سراسر کشور.
- آمادهسازی
- 30دقیقه
- پخت
- 45دقیقه
- کل زمان
- 75دقیقه
- سرو
- 4نفر
تدوین مطبخ دلیچه — ویرایش فارسی برای جستجوی گوگل
جوجه با برنج (یا برنج و جوجه) یکی از محبوبترین غذاهای مهمانی و روزمره است — جوجه زعفرانی آبدار و چلو جدا با عطر زعفران.
این دستور را ساده نگه داشتیم تا اولین بار هم خوب از آب دربیاید. مرغ را حداقل ۲ ساعت مزهدار کن؛ برنج را با دمکنی و حرارت کم بپز.
با برنج فجر یا هاشمی دلیچه دانهها جدا و خوشعطر میشوند — لینک خرید در پایین صفحه.
وسایل مورد نیاز
- کبابپز یا فر
- قابلمه برنج
- دمکنی
مراحل پخت
4 مرحله · قدمبهقدم تا سرو
-
شروع
مرغ را با ماست، زعفران و پیاز ۲ ساعت بماند.
-
مرحله 2
جوجه را گریل یا در فر تا پخته و آبدار.
-
مرحله 3
برنج را خیسانده، آبکش و دم بزن — زعفران روی برنج.
-
آماده سرو
چلو را در دیس، جوجه کنار — با گوجه کبابی.
نکات طلایی
- جوجه کشمیری: رب انار در مرینیت.
- برنج را زیاد هم نزن — دانه میشکند.
سرو و نگهداری
نحوه سرو
با سالاد شیرازی یا ماست.
نگهداری
جوجه ۲ روز یخچال — برنج همان روز بهتر.
مقالات مرتبط در مجله
مجله دستور پخت
دستورهای مشابه
همه ایرانی
قورمه سبزی
کتاب آشپزی — قورمه سبزی. تفت سبزی، لیمو عمانی، لوبیا — مراحل ریز و جایگزین ایرانی. 165 دقیقه.
مشاهده دستور
پلو زرشک بوشهر
کتاب آشپزی — پلو زرشک بوشهر — نسخه پرادویه. مراحل ریز، جایگزین ایرانی، 115 دقیقه.
مشاهده دستور
قورمه سبزی
کتاب آشپزی — قورمه سبزی — نسخه پرادویه. تفت سبزی، لیمو عمانی، لوبیا — مراحل ریز و جایگزین ایرانی. 165 دقیقه.
مشاهده دستور
خوراک مرغ بوشهر
کتاب آشپزی — خوراک مرغ بوشهر — نسخه سبکتر. مراحل ریز، جایگزین ایرانی، 85 دقیقه.
مشاهده دستور
پلو مرغ ساری
آموزش کامل پلو مرغ ساری — مواد، مراحل و نکات طلایی. زمان 75 دقیقه، سطح متوسط.
مشاهده دستور
پلو تره با مرغ
آموزش کامل پلو تره با مرغ — مواد، مراحل و نکات طلایی. زمان 85 دقیقه، سطح متوسط.
مشاهده دستور
پلو مرغ ساری
آموزش کامل پلو مرغ ساری — مواد، مراحل و نکات طلایی. زمان 75 دقیقه، سطح متوسط.
مشاهده دستور
پلو سیبزمینی با میگو
آموزش کامل پلو سیبزمینی با میگو — مواد، مراحل و نکات طلایی. زمان 85 دقیقه، سطح متوسط.
مشاهده دستور
خوراک غوره بوشهر
کتاب آشپزی — خورشت غوره بوشهر — نسخه ساده خانگی. مراحل ریز، جایگزین ایرانی، 105 دقیقه.
مشاهده دستور
کباب سبزی بوشهر
کتاب آشپزی — خورشت سبزی بوشهر — نسخه ساده خانگی. مراحل ریز، جایگزین ایرانی، 130 دقیقه.
مشاهده دستور
خوراک مرغ ساری
آموزش کامل خوراک مرغ ساری — مواد، مراحل و نکات طلایی. زمان 100 دقیقه، سطح متوسط.
مشاهده دستور
خورشت مرغ بیرجند
آموزش کامل خورشت مرغ بیرجند — مواد، مراحل و نکات طلایی. زمان 90 دقیقه، سطح متوسط.
مشاهده دستور
پلو گوشت ساری
آموزش کامل پلو گوشت ساری — مواد، مراحل و نکات طلایی. زمان 52 دقیقه، سطح متوسط.
مشاهده دستور