صبح جمعه بعضی خانهها کته یا پلو سبک میخورند — ' 'با برنج طارم عطر شمال درست میشود.
مواد — ۳ نفر
- ۱٫۵ پیمانه برنج طارم
- ۲ قاشق روغن زیتون
- نمک — کمی
- زعفران — چند رشته (اختیاری)
- کنار: تخممرغ نیمرو، ماست، چای
کته سبک — مراحل
- برنج را ۲۰ دقیقه بشویید — خیس کوتاه.
- قابلمه: روغن + برنج + آب ۱٫۲ برابر.
- جوش → شعله کم — ۳۵ دقیقه.
- دم ۱۰ دقیقه — با حوله.
- با قاشق برنج را برگردانید — نرم.
آموزش کامل: کته دمی.
سوالات متداول
چرا صبح برنج؟
سنت خانواری — انرژی آرام.
برنج دیروز؟
بله — تفت با تخممرغ.
کودکان؟
پرس کوچک + ماست.
