مهمانی ۲۰ نفره یعنی برنامهریزی قبل از خرید — نه دو ساعت قبل از رسیدن مهمان. ' 'این لیست با محصولات دلیچه محاسبه شده؛ میتوانید یکجا سفارش دهید.
برنج و زعفران
| قلم | مقدار | محصول دلیچه |
|---|---|---|
| برنج خشک | ۸–۹ پیمانه (≈ ۱٫۸ کیلو) | هاشمی ۱۰ کیلو — یک کیسه |
| زعفران | ۰٫۲۵–۰٫۳ گرم | سرگل یک گرمی — ۳–۴ مهمانی |
| روغن تهدیگ | ۴ قاشق غذاخوری | روغن زیتون بکر |
| کره (اختیاری) | ۵۰ گرم | — |
دستور پخت: پلو زعفرانی مجلسی و ' 'جدول برنج برای چند نفر.
آجیل، خرما و پسته — میز پذیرایی
| قلم | مقدار تقریبی | نکته |
|---|---|---|
| مخلوط آجیل | ۸۰۰ گرم | چهارشنبهسوری سبک — ۴۰ گرم سرانه |
| پسته اکبری | ۴۰۰ گرم | ظرف جدا — درشتتر |
| خرما مضافتی | ۱ کیلو | هستهگیری قبل از چیدن |
| نبات / چای | ۳۰۰ گرم + ۲۰۰ گرم چای | دم قبل از مهمانی |
چیدمان میز — گامبهگام
- ۲ ساعت قبل: خرما را بشویید و خشک کنید؛ در سینی بچینید.
- ۱ ساعت قبل: آجیل را در ۳ ظرف شیشهای جدا — مخلوط، پسته، بادام.
- ۳۰ دقیقه قبل: چای را دم کنید — چای مهمانی.
- همزمان با غذا: برنج را در دیس سرو کنید؛ تهدیگ جدا.
بودجه و صرفهجویی
کیسه هاشمی ۱۰ کیلو برای این مهمانی + یک ماه مصرف خانگی کافی است. ' 'زعفران یک گرمی را بین ۳–۴ مجلس تقسیم کنید. ' 'آجیل را روز مهمانی باز کنید — تازهتر میماند: ' 'نگهداری آجیل.
سوالات متداول
۲۰ نفر — چند کیلو برنج؟
حدود ۱٫۸ تا ۲ کیلو خشک — ۸–۹ پیمانه.
آجیل را چند روز قبل بخرم؟
۲–۳ روز قبل کافی؛ در ظرف دربسته.
فقط چای و آجیل بدون غذا؟
لیست بالا را نصف کنید — ۴۰۰ گرم آجیل کافی است.
