بازگشت به مطبخ
هندی هند غذای اصلی متوسط

دستور مادراس گوسفند — نسخه سریع

آموزش کامل مادراس گوسفند — مواد، مراحل و نکات طلایی. زمان 47 دقیقه، سطح متوسط.

آماده‌سازی
12دقیقه
پخت
35دقیقه
کل زمان
47دقیقه
سرو
4نفر

تدوین شده در آشپزخانه دلیچه — الهام از آشپزی هند

دستور مادراس گوسفند — نسخه سریع — دستور پخت دلیچه

می‌خواهی مادراس گوسفند درست کنی؟ این دستور را قدم‌به‌قدم و با زبان ساده نوشتیم تا هم تازه‌کارها بفهمند هم حرفه‌ای‌ها نکته تازه بگیرند. غذای هندی — مناسب غذای اصلی.

زمان تقریبی: 47 دقیقه برای 4 نفر. سطح: متوسط.

تدوین شده در آشپزخانه دلیچه — الهام از آشپزی هند.

مراحل پخت

6 مرحله · قدم‌به‌قدم تا سرو

  1. شروع

    پیاز و سیر را تفت بده، بعد ادویه‌های خشک را ۳۰ ثانیه تفت بده تا عطرشان بیاید.

  2. مرحله 2

    پروتئین را اضافه کن و تا تغییر رنگ هم بزن.

  3. مرحله 3

    حرارت را کمی بیشتر کن و زمان را کوتاه کن — ولی هم بزن تا نسوزد.

  4. مرحله 4

    با درب نیمه‌باز ۲۰–۴۰ دقیقه بپز تا غلیظ و یکدست شود.

  5. مرحله 5

    با برنج basmati یا نان هندی سرو کن.

  6. آماده سرو

    این روش بر اساس آشپزی هند تنظیم شده — با ذائقه ایرانی هماهنگ است.

نکات طلایی

  • مواد را از قبل اندازه بگیر — وسط کار کم نیاری.
  • اگر اولین بار است، نمک را آخر اضافه کن تا شور نشود.
  • باقی‌مانده را در ظرف دربسته ۲–۳ روز یخچال نگه دار.
  • برای خرید مواد باکیفیت، محصولات دلیچه را ببین — مخصوصاً برنج و آجیل.

مقالات مرتبط در مجله

مجله دستور پخت
همه هندی

همه دستورهای هندی مقالات هندی در مجله

سبد خرید ۰ تومان