بازگشت به مطبخ
اروپایی اروپا غذای اصلی متوسط

دستور مرغ شراب فرانسوی — نسخه سریع

آموزش کامل مرغ شراب فرانسوی — مواد، مراحل و نکات طلایی. زمان 87 دقیقه، سطح متوسط.

آماده‌سازی
12دقیقه
پخت
75دقیقه
کل زمان
87دقیقه
سرو
4نفر

تدوین شده در مطبخ دلیچه — الهام از آشپزی فرانسه

دستور مرغ شراب فرانسوی — نسخه سریع — دستور پخت دلیچه

می‌خواهی مرغ شراب فرانسوی درست کنی؟ این دستور را قدم‌به‌قدم و با زبان ساده نوشتیم تا هم تازه‌کارها بفهمند هم حرفه‌ای‌ها نکته تازه بگیرند. غذای اروپایی — مناسب غذای اصلی.

زمان تقریبی: 87 دقیقه برای 4 نفر. سطح: متوسط.

تدوین شده در مطبخ دلیچه — الهام از آشپزی فرانسه.

مراحل پخت

8 مرحله · قدم‌به‌قدم تا سرو

  1. شروع

    قبل از پخت مرغ شراب فرانسوی، همه مواد را روی میز بچین و اندازه بگیر: مرغ (۸ تکه)؛ شراب قرمز (۳۰۰ میلی‌لیتر)؛ bacon (۱۰۰ گرم)؛ قارچ (۲۰۰ گرم)؛ پیاز کوچک (۱۲ عدد)؛ آرد (۱ قاشق غذاخوری)؛ رزmary (یک شاخه)؛ آب مرغ (۲۰۰ میلی‌لیتر). وس وسط کار کم نیاری.

  2. مرحله 2

    مرغ را با نمک و فلفل مزه‌دار کن و در روغن bacon قهوه‌ای کن.

  3. مرحله 3

    نسخه سریع: حرارت را کمی بالاتر ببر و زمان را کوتاه کن — ولی هم بزن تا نسوزد و داخل خام نماند.

  4. مرحله 4

    آرد را با bacon بزن، شراب و آب مرغ را اضافه کن.

  5. مرحله 5

    مرغ را برگردان و ۶۰–۹۰ دقیقه بپز تا نرم شود.

  6. مرحله 6

    قارچ و پیاز را آخر اضافه کن و ۱۵ دقیقه دیگر بپز.

  7. مرحله 7

    نمک و فلفل را کم‌کم اضافه کن و مزه را در میانه و آخر پخت بچش.

  8. آماده سرو

    این روش بر اساس آشپزی فرانسه تنظیم شده — با ذائقه ایرانی هماهنگ است.

نکات طلایی

  • مواد را از قبل اندازه بگیر — وسط کار کم نیاری.
  • اگر اولین بار است، نمک را آخر اضافه کن تا شور نشود.
  • باقی‌مانده را در ظرف دربسته ۲–۳ روز یخچال نگه دار.
  • برای خرید مواد باکیفیت، محصولات دلیچه را ببین — مخصوصاً برنج و آجیل.

مقالات مرتبط در مجله

مجله دستور پخت
همه اروپایی

همه دستورهای اروپایی مقالات اروپایی در مجله

سبد خرید ۰ تومان