پلو مانده از برنج دیروز ' 'ارزش دور ریختن ندارد — فقط روش گرم کردن مهم است.
روش ۱ — بخار (بهترین)
- برنج سرد را در قابلمه پهن کنید.
- ۲–۳ قاشق آب یا آب زعفران پاشید.
- شعله کم + درب + دمکنی — ۱۰–۱۵ دقیقه.
- با چنگال برگردانید — نه قاشق.
روش ۲ — مایکروویو
- ظرف مایکروویو — برنج + یک قاشق آب.
- روی ظرف را با بشقاب بپوشانید (بخار).
- ۶۰–۹۰ ثانیه — هم بزنید — تکرار.
روش ۳ — تابه برای تهدیگ جدید
روغن زیتون + برنج فشرده — شعله متوسط ۵ دقیقه — ته ترد.
اجتناب
- حرارت زیاد بدون آب — خشک و سخت.
- گرم کردن بارها — کیفیت کم میشود.
- بیش از ۳ روز یخچال — دور بریزید.
سوالات متداول
زعفران اضافه کنیم؟
بله — عطر تازه میدهد.
برنج چسبیده؟
کمی آب + هم با چنگال.
