بازگشت به مطبخ
اروپایی اروپا دسر متوسط

دستور تیرامیسو — نسخه پرادویه

آموزش کامل تیرامیسو — مواد، مراحل و نکات طلایی. زمان 40 دقیقه، سطح متوسط.

آماده‌سازی
40دقیقه
پخت
0دقیقه
کل زمان
40دقیقه
سرو
4نفر

تدوین شده در مطبخ دلیچه — الهام از آشپزی ایتالیا

دستور تیرامیسو — نسخه پرادویه — دستور پخت دلیچه

می‌خواهی تیرامیسو درست کنی؟ این دستور را قدم‌به‌قدم و با زبان ساده نوشتیم تا هم تازه‌کارها بفهمند هم حرفه‌ای‌ها نکته تازه بگیرند. غذای اروپایی — مناسب دسر.

زمان تقریبی: 40 دقیقه برای 4 نفر. سطح: متوسط.

تدوین شده در مطبخ دلیچه — الهام از آشپزی ایتالیا.

مراحل پخت

8 مرحله · قدم‌به‌قدم تا سرو

  1. شروع

    قبل از پخت تیرامیسو، همه مواد را روی میز بچین و اندازه بگیر: بیسکویت لیدی فینگر (۲۰۰ گرم)؛ اسپresso یا قهوه دم‌کرده (۲۰۰ میلی‌لیتر)؛ mascarpone (۲۵۰ گرم)؛ تخم‌مرغ (۳ عدد)؛ شکر (۸۰ گرم)؛ پودر کاکائو (برای روی ظرف)؛ فلفل قرمز (به میزان علاقه). وس وسط کار کم نیاری.

  2. مرحله 2

    زرده و سفیده را جدا کن؛ زرده را با شکر و mascarpone هم بزن.

  3. مرحله 3

    سفیده را تا قله فرم بزن و آرام به مخلوط اضافه کن.

  4. مرحله 4

    بیسکویت را سریع در قهوه بزن — خیس نشود.

  5. مرحله 5

    لایه بیسکویت و کرم را در ظرف بچین.

  6. مرحله 6

    حداقل ۴ ساعت یخچال، بعد پودر کاکائو بپاش.

  7. مرحله 7

    فلفل قرمز (به میزان علاقه) را کم‌کم اضافه کن، هم بزن و مزه را بچش — نمک را آخر بریز تا شور نشود.

  8. آماده سرو

    این روش بر اساس آشپزی ایتالیا تنظیم شده — با ذائقه ایرانی هماهنگ است.

نکات طلایی

  • مواد را از قبل اندازه بگیر — وسط کار کم نیاری.
  • اگر اولین بار است، نمک را آخر اضافه کن تا شور نشود.
  • باقی‌مانده را در ظرف دربسته ۲–۳ روز یخچال نگه دار.
  • برای خرید مواد باکیفیت، محصولات دلیچه را ببین — مخصوصاً برنج و آجیل.

مقالات مرتبط در مجله

مجله دستور پخت
همه اروپایی

همه دستورهای اروپایی مقالات اروپایی در مجله

سبد خرید ۰ تومان