دستور لاسی انبه — نسخه مجلسی

قبل از پخت لاسی انبه، همه مواد را روی میز بچین و اندازه بگیر: مایه اصلی نوشیدنی (به میزان دستور)؛ یخ (اختیاری)؛ نمک (به میزان لازم)؛ فلفل سیاه (به میزان لازم). وس وسط کار کم نیاری.

مواد مادهٔ اصلی را سرد آماده کن.

در مخلوط‌کن بریز و ۳۰–۴۵ ثانیه بزن.

از صافی رد کن اگر لازم است.

با یخ یا تزئین سرو کن.

بلافاصله میل کن.

نمک (به میزان لازم) و فلفل سیاه (به میزان لازم) را کم‌کم اضافه کن، هم بزن و مزه را بچش — نمک را آخر بریز تا شور نشود.

برای مهمانی: مقدار را ۱.۵ برابر کن و با زرشک، پسته یا سبزی تازه تzئین کن.

این روش بر اساس آشپزی هند تنظیم شده — با ذائقه ایرانی هماهنگ است.