زعفران گران است — پس جعل هم هست. این ۷ تست را قبل از خرید انجام دهید.
۷ نشانه اصل
- رشته: سرگل — قرمز تیره، پهن، بدون پودر
- عطر: گل و hay — نه بوی شیمیایی
- رنگ دم: آب ۷۰ درجه → زرد طلایی در ۱۰ دقیقه
- تلخی: رشته را بجوید — کمی تلخ (طبیعی)
- رنگ دست: پودر نارنجی فوری = رنگ مصنوعی
- بسته: وزن، درجه، منطقه — نه فقط «زعفران اصل»
- قیمت: خیلی ارزان = مشکوک
کلاهبرداری رایج
- پودر زعفران ناشناس + رنگ
- مخلوط با گلرنگ یا زردچوبه
- «پودر فوری» بدون منشأ
مقدار پلو: زعفران چند نفر.
سوالات متداول
تست آتش؟
روش قدیمی — رشته نسوزد ولی بو میدهد.
زعفران اسپانیایی؟
متفاوت — ما سرگل ایرانی.
نگهداری؟
ظرف تاریک، خشک، ۲ سال.
