جستجوی «نگهداری فندق» معمولاً بعد از خرید بسته بزرگ است — میخواهی مغزها ترد بمانند و بو نگیرند. فندق از رطوبت و گرما حساس است؛ این راهنما همان عادتهایی است که در انبار دلیچه هم رعایت میشود.
خرید — از کجا شروع میشود؟
فندق تازه بوی ملایم دارد، پوست یکدست و مغز سفت — نه خردهخرده. ' 'بسته باز یا بدون تاریخ — با احتیاط.
نگهداری کوتاهمدت
- ظرف شیشه یا فلز دربسته — دور از نور.
- دمای اتاق: تا ۲ هفته در آبوهوای خشک.
- یخچال: ۲–۳ ماه — بهترین گزینه خانگی.
فریزر
تا ۶ ماه — کیسه زیپدار دوبل. مستقیم از فریزر نخور؛ ۱۵ دقیقه بیرون بگذار.
سوالات متداول
فندق بو گرفت — دور بریزم؟
بو تند یا طعم تلخ = دور. بو ملایم — چند ساعت در هوای آزاد.
با پسته قاطی کنم؟
بله — همان ظرف دربسته و یخچال.
