اگر «زردآلو خشک» در یخچال داری و میخواهی مربا درست کنی، طعم متمرکزتر از زردآلو تازه میگیری — فقط زمان خیساندن را فراموش نکن.
مراحل
- زردآلو خشک — ۳۰۰ گرم در آب ولرم ۱ ساعت.
- آب + شکر (به ازای ۳۰۰ گرم زردآلو، ۲۰۰ گرم شکر) — جوش ملایم.
- زردآلو + آبلیمو — ۳۰ دقیقه تا غلیظ.
- در شیشه استریل — یخچال تا ۲ ماه.
سوالات متداول
بدون شکر زیاد؟
شکر را ۲۰٪ کم کن — مربا زودتر خراب میشود.
با زردآلو تازه؟
زمان پخت کمتر — آب کمتری.
